食譜分享：墨西哥乳酪脆餅

上菜了，這道「墨西哥乳酪脆餅」我做出來之後，兒子讚不絕口，「就說你老媽做得跟餐廳賣的一樣你不信！」我小孩都說我開餐廳可能會賠錢，因為真材實料毫不馬虎的，吃過的都說讚，大家也可以試試看。

材料:墨西哥餅皮2張，青或紅或黃椒皆可，洋蔥，香菜，蔥花，番茄，起司絲，莎莎醬(可有可無)

做法：把上述的材料切碎，墨西哥餅皮放一张用平底鍋煎，不用放油，但是用最小火，依次放上洋蔥碎，輕或紅黃椒碎，番茄碎，莎莎醬，香菜末，蔥花，最後放上起司絲，蓋上另一片墨西哥餅皮，把兩面煎脆即可上桌。